Dworek Tradycja to stary dom z ponad 300 -letnią historią, położony w małej, malowniczej wsi. W poniedziałek rano ponad czterdziestu uczniów z naszej szkoły wyjechało do Bełcznej w powiecie łobeskim, by wziąć udział w warsztatach bożonarodzeniowych oraz przeżyć kolejną ciekawą lekcję historii regionalnej. Po godzinie jazdy dotarliśmy na miejsce. Dworek oraz panujący wokół niego klimat od razu zrobił na nas ogromne wrażenie. Po przywitaniu się z gospodarzami uczniowie podzielili się na trzy grupy i rozeszli się do osobnych pomieszczeń. W starej kuchni z ogromnym kaflowym piecem, w którym nadal jest wypiekany chleb odbywały się zajęcia poświęcone ziołom i innym składnikom herbaty. Uczniowie poznali ich właściwości, zapachy i aromaty oraz dowiedzieli się jak skomponować dobrą herbatkę o konkretnych właściwościach.

Druga grupa w nowocześniejszej kuchni miała wypiekać tradycyjne pierniki szczecińskie według oryginalnej, starej receptury. Zajęcia praktyczne zostały poprzedzone rozmową i dyskusją z młodzieżą na temat pochodzenia przypraw i ich zastosowania w dawnej i dzisiejszej kuchni. Uczniowie dostali fartuchy i przystąpili do pracy. Każdy musiał samodzielnie przygotować formę do wypieku swojego piernika oraz uzupełnić ją ciastem. Okazało się, że wcale nie jest to proste zadanie… W oczekiwaniu na pierniki, które trafiły do pieca zostali poczęstowani  ciastem i kompotem. Ostatnia grupa przeszła do drewnianej chatki ogrzewanej glinianym piecem na zajęcia mydlarskie. Tu każdy mógł samodzielnie skomponować swoje mydełko o ciekawej barwie i aromacie. Biorąc udział w zajęciach uczniowie poznawali różne historie i opowieści o dawnym życiu ludzi, historii Pomorza Zachodniego, jego tradycjach –również kulinarnych. Każda  grup wzięła udział we wszystkich warsztatach. Po prawie czterech  godzinach pełni nowych wrażeń  z własnym piernikiem, mydłem i herbatą  zakończyliśmy naszą przygodę z żywą historią regionu i wyruszyliśmy w podróż powrotną do Osiny. Gospodyni  posiada wiele pasji, a jedną z nich jest pisanie książek. Jest autorką książki o kulinarnych tradycjach pomorskich oraz bajek dla dzieci. Jedną z nich dostaliśmy w prezencie i została przekazana do biblioteki szkolnej.

Dorota Andrzejewska
Aneta Kulik
Wiesława Staszak